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随筆筆写控え帳
随筆筆写控え帳「死の比喩(抜書) － 細川亮一｣現代哲学の冒険①死 から「噺家の出囃子と枕 － 立川談志｣遺稿立川談志から「秋草 － 島崎藤村｣日本の名随筆１９秋 から「恐竜のギャロップ － 池澤夏樹｣エデンを遠く離れて から「老後や余生の一日ではなく、「自分」の一日 － 勢古浩爾」古希のリアルから「老境 － 斎藤茂吉」斎藤茂吉全集第七巻「客ぎらい －...
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How do we TASTE? The SCIENCE of COOKING - Dr.Stuart Farrimond
The SCIENCE of COOKING - Dr.Stuart FarrimondTASTE & FLAVOURHow do we TASTE?Taste is a surprisingly complex process.A multisensory experience, taste involves aroma, texture, and heat, all combining...
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(巻三十四) わたり来し橋をかぞへて夜寒かな(久保田万太郎)
(巻三十四) わたり来し橋をかぞへて夜寒かな(久保田万太郎)９月２４日土曜日今朝の２時過ぎにこのあたりにも大雨洪水注意報が出たとFM葛飾が顔本で伝えている。７時に起きたが雨音がしっかりと聞こえる。家事は、台所の換気扇のフィルター交換、エアコンフィルターの掃除、四部屋の拭き掃除。格下げになつた嵐の暴れけりで静岡の方が大変らしい。昼寝覚めの当地はまだ小雨。昼寝したが、散歩には出かけず。『外国語 －...
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Why does cooked food taste so good? TASTE & FLAVOUR The SCIENCE of COOKING -...
The SCIENCE of COOKING - Dr.Stuart FarrimondTASTE & FLAVOURWhy does cooked food taste so good?Taste is a surprisingly complex process.In 1912, French medical researcher Louis-Camille Maillard made...
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(巻三十四) さみだれや船がおくるる電話など(中村汀女)
(巻三十四) さみだれや船がおくるる電話など(中村汀女)９月２７日火曜日TEDから今週の推奨番組のお知らせが届いた。朝っぱらからではあったが、その中からPsychology of...
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